Wanneer u gaat kamperen, moet u altijd streven naar gemakkelijk te koken of gemakkelijk te bereiden maaltijden die u vullen en u energie geven voor buitenactiviteiten. Broodjes zijn gewoon een goede keuze, want ze zijn gemakkelijk mee te nemen, perfect voor een dagje wandelen of het verkennen van de bossen.

Maar probeer deze keer iets nieuws anders dan de gewone pindakaas- en geleisoort – probeer deze lekkere kampvuurbroodjes die o zo bevredigend zijn!

Het ultieme kampvuurontbijtsandwich

Wat je nodig hebt:

• 4 zuurdesem Engelse muffins
• 4 eieren
• 2 kopjes BBQ pulled pork (kan overblijven)
• 4 plakjes cheddar kaas
• Boter

Smelt de boter in een middelgrote gietijzeren pan boven het kampvuur en bak de muffins snel goudbruin en krokant. Opzij zetten. Verwarm de BBQ pulled pork in dezelfde pan opnieuw tot hij door en door warm is. Haal uit de pan en zet apart. Bak ten slotte de eieren zoals u dat wilt (vloeibaar is het lekkerst!).

Om de sandwich samen te stellen, doe je 1/2 kop pulled pork, 1 plakje cheddarkaas en 1 ei. Wikkel in folie en plaats 30 seconden boven het kampvuur of tot de kaas is gesmolten.

Pie Iron Campfire Pizza Sandwich

Wat je nodig hebt:

• Voorgebakken pizzadeeg
• 1 groene paprika, in blokjes gesneden
• 1 kopje vochtarme geraspte mozzarella-kaas
• 1/2 kop pizzasaus
• 1/2 kop gesneden zwarte olijven
• 16 plakjes peperoni
• Olie

Verdeel het pizzadeeg in 8 stukken, rek het uit en druk het plat in vierkanten van ongeveer 4,5 x 4,5 inch. Bestrijk of spuit het taartijzer in met olie en leg een deegvierkant op de bodemplaat. Leg 1/4 van de pizzasaus, mozzarella kaas, paprika, olijven en pepperoni erop. Bedek met een ander deegvierkant. Sluit en vergrendel het taartijzer. Bak, afhankelijk van de intensiteit van je vuur, je boterham er 2-3 minuten overheen, of tot de korst goudbruin is.

Haal uit het taartijzer en laat afkoelen op een bord. Herhaal met de overige ingrediënten.

Ham en Kaas Kampvuurbroodjes

Wat je nodig hebt:

• 12 Hawaiiaanse broodjes
• 1/2kg. deli-gesneden ham
• 12 plakjes Provolone kaas
• 1/2 kop boter, gesmolten
• 1 1/2 eetlepels Dijon-mosterd
• 1 eetlepel gedroogde ui
• 1 eetlepel bruine suiker

Meng in een kleine kom de boter, mosterd, ui en bruine suiker. Opzij zetten. Bereid 6 vellen stevige folie voor. Snijd elke rol open en leg er 1 ham en 1 plak kaas op. Sluit de boterham. Leg 2 rolletjes in elke folie en verdeel het botermengsel gelijkmatig over de rolletjes.

Sluit de foliepakketten en verwarm ze boven de kolen van het kampvuur, 10-15 minuten of wanneer de broodjes zijn geroosterd en de kaas is gesmolten.

Probeer een van deze lekkere kampvuurbroodjes voor een nog aangenamere kampeertrip!

Bron: Daniel J. Smith