Categorieën
blog

Dag vakantie en vakantie eten

Dag vakantie

Ik hoop dat iedereen een leuke, fantastische, opwindende en ontspannende mix van vakantiegebeuren of het gebrek daaraan heeft gehad. Wat u ook deed, het paste het beste bij uw stemmingen en behoeften. Omdat de vakanties werden ingekort tot één compacte week, de zaterdag tot de volgende week zondag, was er geen tijd om weg te kwijnen. Die vakantietijd moest je met beide handen en voeten aangrijpen om er het maximale uit te halen.

Vakantie betekent voor mij familie bezoeken, aangezien ze in een ander land (Canada) wonen, is dit slechts een tweejaarlijks evenement en daarom zinvoller. Ik moet iedereen tot zijn essentie inademen en dan pijnlijk loslaten. Omdat het een groot gezin is vergt het concentratie en veel energie, vooral omdat er een groeiend aantal kinderen is en ik zeker geen detail van hun ontwikkeling wil missen. Ik wil ook dat ze me zinvol herinneren tot de volgende keer dat ik ze over zes maanden zie. Vakantie shoppen helpt.

Terwijl het gezin centraal staat tijdens de vakantie, verdwijnen alle andere vakantiezorgen. Maar uiteindelijk, nadat we terug waren in New York en ik op mijn weegschaal stapte, realiseerde ik me iets heel belangrijks. Ik weet zeker dat je je mijn eerste “dieet”-experiment herinnert, dat was ‘Atkins’ en de verschrikkelijke resultaten ervan. Sindsdien heb ik de koolhydraten terug in mijn dagelijkse regime gebracht, waarbij ik me opnieuw concentreerde op gezonde, volle granen, groenten in overvloed plus magere eiwitten. Ook probeer ik meer maaltijden te eten met kleinere porties voor de regulering van de bloedsuikerspiegel, wat betekent dat er geen bloedsuikerpieken zijn die insuline veroorzaken die cortisol triggert en vetopslag rond de buik veroorzaakt. Ik kan meestal tijd maken voor vier maaltijden per dag. Dus de resultaten van dit jaar van vakantievoedsel waren verbazingwekkend omdat mijn gewicht helemaal niet was veranderd. Terwijl ik vorig jaar, toen ik met de Atkins was gestopt, tijdens de vakantie vier pond was aangekomen. Dit is de reden waarom ik zulke verschillende resultaten had. Het was niet omdat ik deze keer meer gedisciplineerd en beheerst was. Het was ook niet omdat ik voedsel vermeed. Het was omdat mijn lichaam gewend was aan de koolhydraten die een noodzakelijk onderdeel zijn van dagelijkse voedingsstoffen, dus ik had niet deze overdreven reactie met waterretentie op de extra koolhydraten.

Ik moet je hier vertellen dat mijn broers vrouw Bonnie een geweldige kok is. Ik heb haar sterk aangeraden haar gaven te delen en haar talenten professioneel op te pakken. Alles wat ze maakte, moest ik proberen, want ik wist hoe fantastisch het zou zijn. Hoewel ik toegeef dat ze suiker en een soort van witte bloem en boter gebruikt, laat ik alles wat ze maakt in mijn maag komen omdat het heerlijk is en daarom goed voor me moet zijn. Ik weet dat het niet rationeel is, maar de weegschaal liegt niet en ik ben geen pond aangekomen. Ik had ook maar een paar dagen van het eten van deze voedingsmiddelen, maar genoeg om vorig jaar schade te hebben aangericht.

Een ander deel van de mysterieuze gewichtspatronen is dat zodra mijn lichaam weer aan de koolhydraten gewend was met een gezond, uitgebalanceerd regime, mijn metabolisme zijn homeostase vond, een vast punt waar het lichaam wil blijven. Ja, het is een paar pond meer dan waar ik was toen ik Atkins gebruikte, maar het is nu gezond en uitgebalanceerd en verbazingwekkend gemakkelijk te onderhouden… zoals mijn vakantie-ervaring liet zien. Trainingen? Nou oké, ik drukte er een paar in, ik zat niet stil en liep op een dag een uur naar buiten met mijn moeder in twintig centimeter sneeuw en huilende wind. Wat ik tijdens Atkins niet had kunnen doen vanwege gebrek aan energie.

Nu zeg ik je niet om met roekeloze overgave naar buiten te gaan en te eten wat goed smaakt. In uw dagelijkse routine zijn discipline en controle, getemperd door regelmatige lichaamsbeweging, uw pijlers voor gezondheid, fitheid en jong blijven. Het mooie van het eten van koolhydraten is dat je tijdens de feestdagen je voeten omhoog kunt schoppen, genieten, ontspannen en genieten van wat het leven te bieden heeft.

Bron: Deborah Caruana